La nueva Central de Abasto Oaxaca, que se pretende llevar a cabo, puede concebirse como un instrumento del Estado de Oaxaca en materia de promoción, fortalecimiento y garantía de la prestación de un servicio público indispensable como es el abastecimiento de alimentos. El tiempo total del proyecto se estima sea de seis años de ejecución divido en tres etapas para contar al concluirlo con 400 bodegas y 200 locales de comida. Esta nueva Central de Abasto surgió de la necesidad de espacios grandes y luminosos, capaces de albergar mercancías, equipos menores y personal suficiente para desarrollar la actividad de la venta de alimentos. Será una construcción de naves industriales de grandes estructuras metálicas, materiales del sitio y concreto armado que marcaran este proyecto arquitectónico.